Статьи

Банник и банные духи

Месть банных духов

Тем, кто нарушал эти неписаные правила, могло серьезно не поздоровиться… Один парень пошел в баню в одиночку, да еще в первый жар. Начал хлестаться веником, и вдруг слышит — собачонка где-то визжит. Визг раздавался то под полком, то в углу. Решил парень, что это внизу, под баней, начал даже земляной пол ковырять — никого… А тут грабли, стоявшие у потолочины, сами собой на него падать стали. Только тогда он понял, что дело нечисто.

Некий старик собрался мыться на ночь глядя, что, по древним поверьям, не допускается. Старуха ждала его ждала, да так и не дождалась. Послала внука глянуть, как там дед. Мальчонка вбежал в баню и увидел старика лежащим головой в устье каменки. На лице его была содрана вся кожа…

Две девушки отправились мыться. Одна из них, Катерина, истопила баньку очень жарко — прямо невмоготу. И тут слышат девицы сверху чей-то голос: «Топи печку жарчей, чтобы кожу обдирать ловчей». Катеринину подругу взял страх, она стала просить Катерину больше не топить, а то как бы не приключилось беды… Но та ее не послушалась, продолжала поленья подкладывать. Тогда подруга и вовсе отказалась идти мыться… Прошло немного времени – и услышала подруга из баньки крики, звон, а потом вдруг паром вышибло двери. Увидела она, что Катерину вынесло наружу. Девушка билась в судорогах, а с тела у нее сама собой слезала кожа…

Долго Катерина пролежала в беспамятстве, а придя наконец в себя, поведала о своих приключениях. Мол, стоило ей окатить лавку и полок кипятком и плеснуть, как водится, отваром мяты, как явилась перед ней ватага бесенят. Не успела она оглянуться, как бесенята схватили ее и стали об стены кидать и со смехом приговаривать:

«Растопила печь жарчей, кожу будет драть ловчей!» Веник же, ею загодя приготовленный, принялся сам собой ее хлестать… Попыталась девушка спрятаться под полок – не удалось: нечистые за ноги тащат и подталкивают к печи, а оттуда жаром так и пышет…

Один бесенок стал ей соски выкручивать, да так, что кожа чуть не лопнула… Тут Катерина сознание потеряла, очнулась уже снаружи бани — видать, нечистая сила все же сжалилась над ней, не стала в печь совать, а выбросила в двери…

После этого деревенские стали обходить «нехорошую» баню стороной. Никто с тех пор не отваживался туда зайти. На дверь наложили крестное знамение и заперли. Прошло довольно много времени, прежде чем кто-то решился туда все же наведаться. Внутри было тихо, только на полу виднелись глубокие борозды, похожие на следы от когтей…

Сказка – ложь, да в ней намек…

Разумеется, фольклор есть фольклор. Но, скорее всего, нет дыма без огня. Возможно, банный жар способствует измененным состояниям сознания, а содранная кожа – всего лишь результат злоупотребления этим самым жаром…

А возможно, пространство бани обладает особой, замкнутой атмосферой, способной воздействовать на психическое и физическое состояние людей. Поэтому, отправляясь попариться в баньку, стоит на всякий случай вспомнить о народных поверьях!

Опасность и способы задобрить

Дух опасен лишь тем, кто неуважительно к нему относится и не чтит порядки бани. Чтобы не попасть в немилость к баннику, следует придерживаться несложных рекомендаций.

  1. Не посещать баню после заката. В это время дух приглашает в парилку своих нечистых братьев.
  2. Не париться после большого количества людей. Этот пар предназначен для самого банника.
  3. Никогда никого не торопить в парилке.
  4. Не приходить мыться во хмелю.
  5. Не прыгать по полкам парилки.
  6. Не приходить в дни больших церковных праздников.
  7. Не париться на чужом пару.
  8. Не сорить в бане.
  9. Не пить воду, предназначенную для мытья.
  10. Приходя, здороваться, а уходя — прощаться с духом бани. Не забывать благодарить его за гостеприимство.

К вышеуказанным 10 «заповедям банника» можно добавить еще пункт о беременных женщинах. Будущим матерям в бане пребывать нежелательно. Духу также не понравится, если баню решили снести. За это он может наслать на людей страшное проклятие.

Чтобы задобрить духа, ему оставляют кусок ржаного хлеба с крупнозернистой солью. Можно еще поставить блюдце с молоком, медом, плошку свежей воды. Баннику нравится такое жертвоприношение. Особенно он радуется оставленному для него хорошему пару, свежему венику и куску душистого мыла.

Банные правила

При строительстве баньки необходимо было соблюдать определенные правила. Строили ее обычно на заднем дворе, а то и за пределами двора

Очень важно было верно выбрать место для строительства, иначе разгневанный банник мог наслать на хозяев смертельный недуг. Чтобы наступило излечение, следовало разобрать строение и сложить его вновь в «правильном» месте

Банник мог иногда показываться людям на глаза. Выглядел он как крошечный голый старичок с длинной, покрытой плесенью бородой. Зловредный дед мог ошпарить кипятком, жаром довести до обморока, расколоть валуны в печи и кидать в людей осколками… А порой затаскивал сомлевших людей в горячее печное устье и там заживо сдирал с несчастных кожу!

Чтобы умилостивить «банного хозяина», было принято после мытья оставлять в бане пар, ставить в угол свежий веник и лохань с чистой водой. В процессе мытья нельзя было чересчур поддавать жару и торопить друг друга. Если все-таки банник начал куролесить, следовало выбежать на улицу и обратиться за помощью к другим местным духам – например, овиннику или домовому. Те, как правило, относились к людям более лояльно и часто помогали.

Главным же условием было не ходить мыться в одиночку и, войдя в баню, обязательно спросить у «хозяина» позволения.

Образ банника в мифологии

Банник — это мифический злой дух, который пришел к нам из поверий восточных славян. По преданиям, это существо селится в каждой бане, чтобы держать баланс между потусторонним и миром живых. Древние славяне верили, что в банях парятся не только люди, но и разнообразная нечисть: черти, лешие, русалки. В задачу банника входит охрана порога в потустороннее и препятствование встречам людей с нечистой силой.

Банник — условно злой дух. В силу своего характера, он скорее принципиальный и вредный. Людям, которые не нарушают законы бани, он не грозит. Потусторонний надзиратель рьяно следит за порядком в бане и нещадно карает тех, кто осмелится его нарушить.

Обитает дух за печкой. Когда он сердится, то перебирается за полок и оттуда пугает посетителей бани. Существо любит попариться после посещения бани большого количества людей. Моется он грязной водой, которая стекала с потных человеческих тел.

Для изгнания духа бани под порогом закапывают удушенную черную курицу или петуха. Желательно сделать это перед Пасхой — в Чистый Четверг. Баню освящают и периодически опрыскивают святой водой. Если же встреча с духом произошла, можно призвать на помощь домового или попытаться ударить существо железной палкой.

После этого советуют, не оглядываясь, бежать до ближайшей церкви от банника. Дух бани, как и вся нечисть, не переносит железа, поэтому прикосновение этого материала ему точно придется не по вкусу.

Внешний вид

Обычно невидимый для людского ока банник легко перевоплощается в таких зверей:

  • вепрь;
  • собака;
  • кошка;
  • лягушка;
  • заяц.

Настоящий облик банника могут видеть только его нечистые друзья или избранные люди, которым он по какой-то причине пожелал явиться. Со слов очевидцев банник выглядит так:

  • голый старик неряшливого вида;
  • косматый;
  • длинные ногти;
  • заплесневевшая борода;
  • все тело покрыто седыми волосами;
  • на теле кое-где виднеются ошметки банного веника;
  • худой, но с немаленьким пивным животом;
  • щуплый и низкорослый.

Несмотря на свой рост и вес, дух очень силен, как и полагается нечисти. Иногда рядом с Банником изображают женщину. Ее называют шишига или обдериха. Хозяйка бани проживает под полком. Перед людьми она появляется в образе голой лохматой старухи или черной кошки.

Согласно преданиям, она появляется только в тех банях, в которых парилась роженица. Обдериха любит только мужчин. Особенно ей ненавистны беременные женщины и молодые матери. Таких женщин мужчины не отпускали в баню одних, чтобы обдериха не запарила их до смерти.

Особую страсть хозяйка бани питает к детям. К малышам она относится очень хорошо, никогда их не обидит, но если она заметила, что родители уделяют ребенку недостаточно внимания — может подменить дитя. Подкидыши, вначале выглядевшие точными копиями малышей, вскоре обретают уродливые черты и превращаются в старые банные веники. Так обдериха мстит нерадивым матерям.

Месть банных духов

Тем, кто нарушал эти неписаные правила, могло серьезно не поздоровиться… Один парень пошел в баню в одиночку, да еще в первый жар. Начал хлестаться веником, и вдруг слышит — собачонка где-то визжит. Визг раздавался то под полком, то в углу. Решил парень, что это внизу, под баней, начал даже земляной пол ковырять — никого… А тут грабли, стоявшие у потолочины, сами собой на него падать стали. Только тогда он понял, что дело нечисто.

Некий старик собрался мыться на ночь глядя, что, по древним поверьям, не допускается. Старуха ждала его ждала, да так и не дождалась. Послала внука глянуть, как там дед. Мальчонка вбежал в баню и увидел старика лежащим головой в устье каменки. На лице его была содрана вся кожа…
Две девушки отправились мыться. Одна из них, Катерина, истопила баньку очень жарко — прямо невмоготу. И тут слышат девицы сверху чей-то голос: «Топи печку жарчей, чтобы кожу обдирать ловчей». Катеринину подругу взял страх, она стала просить Катерину больше не топить, а то как бы не приключилось беды… Но та ее не послушалась, продолжала поленья подкладывать. Тогда подруга и вовсе отказалась идти мыться… Прошло немного времени – и услышала подруга из баньки крики, звон, а потом вдруг паром вышибло двери. Увидела она, что Катерину вынесло наружу. Девушка билась в судорогах, а с тела у нее сама собой слезала кожа…

Долго Катерина пролежала в беспамятстве, а придя наконец в себя, поведала о своих приключениях. Мол, стоило ей окатить лавку и полок кипятком и плеснуть, как водится, отваром мяты, как явилась перед ней ватага бесенят. Не успела она оглянуться, как бесенята схватили ее и стали об стены кидать и со смехом приговаривать: «Растопила печь жарчей, кожу будет драть ловчей!» Веник же, ею загодя приготовленный, принялся сам собой ее хлестать… Попыталась девушка спрятаться под полок – не удалось: нечистые за ноги тащат и подталкивают к печи, а оттуда жаром так и пышет…

Один бесенок стал ей соски выкручивать, да так, что кожа чуть не лопнула… Тут Катерина сознание потеряла, очнулась уже снаружи бани — видать, нечистая сила все же сжалилась над ней, не стала в печь совать, а выбросила в двери…

После этого деревенские стали обходить «нехорошую» баню стороной. Никто с тех пор не отваживался туда зайти. На дверь наложили крестное знамение и заперли. Прошло довольно много времени, прежде чем кто-то решился туда все же наведаться. Внутри было тихо, только на полу виднелись глубокие борозды, похожие на следы от когтей…

Сказка – ложь, да в ней намек…
Разумеется, фольклор есть фольклор. Но, скорее всего, нет дыма без огня. Возможно, банный жар способствует измененным состояниям сознания, а содранная кожа – всего лишь результат злоупотребления этим самым жаром…
А возможно, пространство бани обладает особой, замкнутой атмосферой, способной воздействовать на психическое и физическое состояние людей. Поэтому, отправляясь попариться в баньку, стоит на всякий случай вспомнить о народных поверьях!

Банные правила

При строительстве баньки необходимо было соблюдать определенные правила. Строили ее обычно на заднем дворе, а то и за пределами двора

Очень важно было верно выбрать место для строительства, иначе разгневанный банник мог наслать на хозяев смертельный недуг. Чтобы наступило излечение, следовало разобрать строение и сложить его вновь в «правильном» месте

Банник мог иногда показываться людям на глаза. Выглядел он как крошечный голый старичок с длинной, покрытой плесенью бородой. Зловредный дед мог ошпарить кипятком, жаром довести до обморока, расколоть валуны в печи и кидать в людей осколками… А порой затаскивал сомлевших людей в горячее печное устье и там заживо сдирал с несчастных кожу!

Чтобы умилостивить «банного хозяина», было принято после мытья оставлять в бане пар, ставить в угол свежий веник и лохань с чистой водой. В процессе мытья нельзя было чересчур поддавать жару и торопить друг друга. Если все-таки банник начал куролесить, следовало выбежать на улицу и обратиться за помощью к другим местным духам – например, овиннику или домовому. Те, как правило, относились к людям более лояльно и часто помогали.

Главным же условием было не ходить мыться в одиночку и, войдя в баню, обязательно спросить у «хозяина» позволения.

Баница, болгарская выпечка. Рецепт

Ингредиенты (6-8 порций)

  • Тесто «филло» 400 гр 1 упаковка
  • Свежая рассольная брынза 250 гр
  • Кислое молоко, простокваша 100 мл
  • Яйца 3-4 шт
  • Масло сливочное 100 гр

Итак, наш рецепт баницы подразумевает использование покупного теста «филло». Оно продается в больших супермаркетах, там, где стоят холодильники с пельменями, замороженными овощами и мороженым
Мы редко обращали внимание на любое другое тесто, кроме как для слоеного пирога или пиццы на слоеном тесте. Достаточно только внимательно рассмотреть ассортимент
На упаковке есть вся необходимая информация о размораживании и термообработке. Не изобретайте проблемы, сделайте так, как написано. Вытяжное подсушенное тесто легко разделяется на отдельные прозрачные листы.

Подготовка начинки крайне простая. В небольшую миску накрошить руками или натереть на терку брынзу, предварительно вытащив ее из рассола. Кстати, брынзы можно взять больше, если хотите. Добавить в миску четверть стакана натурального кислого молока. Кефир или другие кисломолочные продукты лучше не использовать. В крайнем случае, купите литр обычного цельного молока и дайте ему скиснуть. Размешать и размять начинку до однородности. Брынза солоноватая, поэтому солить начинку не стоит.

Размороженное тесто филло развернуть, стараясь не повредить его. Подготовить керамическую или стеклянную форму для выпечки. Как правило, размер развернутого теста не совпадает с габаритами формы, поэтому многослойную пачку теста надо «раскроить» кухонными ножницами. Если останутся узкие или бесформенные куски, их можно использовать во внутренних слоях, баница от этого хуже не будет. Надо решить, сколько слоев начинки получится в выпечке — у меня получилось два слоя начинки и три слоя теста.

Смазать форму небольшим количеством сливочного масла и уложить на дно треть теста, не промазывая слои. Выложить на тесто половину подготовленной смеси брынзы и кислого молока. Начинка не жидкая, скорее она пастообразная. Ложкой или лопаткой разровнять начинку в однородный по толщине слой — по всей площади теста, от бортика к бортику формы.

Уложить поверх начинки еще треть теста — можно того, которое состоит из обрезков и бесформенных кусков. Кстати, качество укладки и геометрическая точность слоев не имеет значения. Слои теста могут располагать немного «неряшливо». Когда баница с брынзой будет готова, это будет совершенно незаметно. Выложить остаток начинки, разровнять ее и накрыть всем тестом, которое осталось. Очень легко уплотнить тесто и начинку ладонями, выравнивая поверхность.

В пиалу или миску выпустить яйца, добавить все кислое молоко, которое осталось — четверть стакана. Взбить смесь вилкой и пока отставить в сторону. Растопить сливочное масло — можно в микроволновке. Это подготовка двух заливок.

Баницу перед выпечкой надо разрезать, чтобы заливка разошлась между слоями теста. Для разрезания теста надо небольшой очень острый нож. Вертикально, буквально самым кончиком ножа, разрезать все слои теста. Получатся квадратики со стороной 4-5 см. Слои лежат достаточно рыхло, поэтому при разрезании надо придерживать тесто пальцами.

Залить разрезанную баницу растопленным сливочным маслом

Важно, чтобы вся поверхность теста было в пленке масла — иначе она высохнет и растрескается во время выпечки, и растопленное масло максимально затекло во все разрезы. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить в нее форму

Через 20-25 мин вытащить форму из духовки. В перемешанные с кислым молоком яйца влить четверть стакана воды и взболтать смесь. Залить баницу яичной смесью и дополнительно пройтись ножом по всем разрезам и вдоль бортика. Поставить форму обратно в духовку.

Жидкость пропитает тесто, делая его очень мягким и нежным. Запекать после заливки надо до хорошего зарумянивания поверхности. Это может быть по времени более 30 мин. Оттенки заливки могут быть от светлого до темно-коричневого.

Вытащить форму из духовки и поставить на деревянную дощечку. Если присмотреться, то можно увидеть линии разреза. Разделить баницу на кусочки по линиям разреза. С помощью лопатки разделить выпечку на порции и разложить на тарелки. Баница с брынзой подается теплой или холодной. В принципе, ее можно разогревать, если хотите.

Баница к завтраку исключительно хорошо сочетается с натуральным кислым молоком или, многим нравится, с томатным соком. По желанию, ее можно использовать вместо хлеба при подаче супов — например мясного супа из говядины с зеленью. Приятного аппетита!

Домашняя баница с брынзой — вкусная и полезная выпечка

Баница
4.95
38

Проделки банника и польза от него

Все неприятности, произошедшие в парилке, принято списывать на пакости банника. Но так ли это: человек поскользнулся на мокром полу — случайность или проделки духа и как далеко может зайти коварство хозяина бани. Согласно поверьям, банник может пакостить следующим образом:

  • обжигать человека кипятком, подсунув ему черпак с горячей водой;
  • бросаться камнями, угольками;
  • стучать по стенам, окнам бани;
  • запирать двери из парилки;
  • поддавать жару;
  • щекотать;
  • кричать утробным голосом.

Дух просто пугает не понравившихся ему людей, но если его обидеть, то мало никому не покажется. Он может затащить обидчика в пылающую жаром печь, задушить, ободрать кожу, запарить до смерти.

Дух может предсказать человеку его судьбу. Особенно он популярен на Святки, когда охотно гадает девушкам на жениха. Девицы задирают юбки и становятся задом к дымнику. Если банник ущипнет за ягодицу мохнатой рукой — к богатому жениху, голой — к нищему, мокрой — к пьянице.

Банник хозяин бани

Противоречивость натуры анчутки сформировалась благодаря соединению разных стихий — огня, воды и духа человеческого.

Баня — не простое помещение. В деревнях, в древности, в бане не только мылись, но и стирали. А в лютый мороз, в северных краях, когда умирал человек, его могли и подхоронить под полом бани, в единственном месте, где земля поддавалась лопате, до весны.

Кроме того, послед роженицы тоже хоронили в бане, считая, что в нем живет ангел –хранитель. Вот так, духи темные и светлые, силы добра и зла должны были уживаться в бане.

Таким сложным заведением могло управлять только очень сложное существо.

Хозяин бани знал, что его жилище, как граница между чистым и нечистым, между душой человека и зловредными духами природы.

Баня помогала не только смыть грязь и усталость, но и исцелить душу и тело. И во всем этом человеку помогает банник. А чтобы помощь пришла быстрее, надо знать, как попросить об этом банника.

Основная задача банника, анчутки — охранять свой дом, не пропускать в него злобных для человека духов. Наш мифический герой хоть и привязан к человеку, стремится быть для него полезным, но может и напугать не на шутку, а то и угару напустить, если сильно рассердится.

Поэтому, банника – лазника всегда приветствовали и славили у входа в баню, просили разрешения помыться, постирать или обряд какой провести. Переступали порог со словами: «Тебе, банничек, во славу, нам на здоровье».

Как банник помогает человеку

Если человеку нужно было душу очистить, то в баню ходили с полынным веником, парились и просили хозяина бани прогнать нечисть из души.

Если нужно было вылечить спину, да ноющие косточки, в баню приходили с таким угощением: молоко, мед и хлеб. Клали в уголок угощение и просили банника отведать его без брезгливости. Потом ложились на живот и просили спину полечить, кости укрепить. Только потом начинали париться и мыться.

Каждый раз, уходя из бани, надо анчутку благодарить — оставлять ведро с водой, свежий веник и кусок мыла. Пусть и он после вас попарится.

По поверьям и преданиям просили банника и о богатстве. Заговаривали в бане неразменную монету. Но не всегда человек получал желаемого роста дохода, и все потому, что банник решал, когда человек готов стать богатым.

Живя в городской квартире, не посещая баню, к баннику тоже можно обратиться за помощью.
Приготовьте картинку с изображением банника, угощение для него, зажгите свечу и поставьте стакан с водой. Прилягте на диван или кровать, думайте об этом существе и молите о выздоровлении. После сеанса, поблагодарите, а картинку с банником оставьте стоять на столе на три дня. Затем спрячьте.
Угощением своим потом накормите домашних животных, или птиц.

Точно так же можно просить поделиться силушкой с вами, или рассказать анчутке о своих проблемах и переживаниях.

Разговаривать можно не только с банником, но и с домовым, дворовым и всеми их братьями и сёстрами, мифическими существами, сопровождающими человека по жизни. Не нойте и не стоните, а говорите достойно, и просите с верой о помощи. Просите именно помочь справиться с проблемой, найти решение и выход, а не конкретную вещь.

Легкого пара всем любителям бани, и доброго банника в помощь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector