Статьи

Польза и вред четверговой соли

Как приготовить черную соль

Рецепты приготовления четверговой соли дошли из глубины веков, их передавали из поколения в поколение. Раньше соль обжигали в русских печах, затопленных березовыми дровами. В наши дни в последний четверг Великого поста ее готовят с молитвой в духовом шкафу.

Рецепт № 1
. С ржаного хлеба, лучше бородинского (200 г) срезают корки. Мякиш заливают водой и разминают в кашицу. В нее засыпают 200 г крупной каменной соли (не йодированной), по 2 чайной ложки тмина и кориандра. Вместо этих специй можно взять мяту и душицу в тех же количествах. Компоненты тщательно перемешивают и выкладывают в сухую металлическую форму. Ее ставят в нагретую до 220 градусов духовку. Через 15 минут затвердевший хлеб разламывают на кусочки и вновь отправляют в духовой шкаф до полной готовности, примерно на час. Горелые сухари тщательно измельчают. Это и есть черная четверговая соль.

Рецепт № 2
. Гущу, оставшуюся из-под кваса, смешивают с крупной солью. Пропорции, как в первом рецепте. Готовят в духовке, пока квасной остаток не почернеет. Растирают и просеивают. В сите черная соль и останется. Ее пересыпают в стеклянную банку и хранят на кухне, поближе к огню.

На Пасху вместе с куличами эту соль освящают в храме. Крашеные яйца едят с четверговой солью. Вкусно и очень полезно.

В старинной Руси за трое суток до Пасхи делали полезную обрядовую приправу к пасхальному застолью — четверговую соль. Для современных людей специя экзотическая, необычная, а у прадедов — укоренившаяся символическая приправа.

Традиции славянских предков искоренялись веками. Однако некоторые пережили столетия и уверенно возрождаются. В древности соль отождествляли с белым золотом, считали панацеей, талисманом. Современники называют белой смертью, ядом. Ритуальное использование соли известно еще праславянским племенам, когда с помощью черной вкусовой добавки отпугивали вредоносные силы, боролись с порчей.

Магические свойства четверговой соли

Кроме лечебных свойств, освященной в церкви соли и магические качества приписывают. В старину знахари советовали добавлять ее в водицу, в которой младенца купали, чтобы дите росло пригожим, здоровым и разумным. Если муж с женой между собой ссорились, маленький мешок с черной солью клали под подушку. Беда пожаловала – сыпали соль по углам избы. Если долгая разлука замучила, бросали щепотку снадобья в огонь. Верили, вскоре человек вернется. Чтобы дом был полной чашей, насыпали в деревянную солонку и ставили в центре обеденного стола. Известно, что четверговая соль притягивает деньги и удачу. Когда злой, завистливый человек в гости приходил, ею угощенье сдабривали. После врага черной солью след посыпали.

Чтобы вывести из квартиры негативную энергию, в Чистый четверг проводят особый магический обряд. Свежеприготовленную черную соль пересыпают в небольшой матерчатый мешок. С ним на заре обходят жилище, начиная с входной двери. Сначала встают за порожек, затем переступают через него обязательно правой ногой со словами: «Как черная соль в квартиру пришла, так злая беда навсегда ушла». И обходят жилище против часовой стрелки, перед каждой дверью повторяя заговор.

Немного волшебной соли предлагают домовому, чтобы во всем домочадцам пособлял. Ее насыпают в блюдце, которое «прячут» в укромном уголке на кухне. Например, за газовой плитой. Через несколько дней, когда домовой подарку порадуется и хозяйскую заботу оценит, черную соль следует выбросить через окно или балкон на улицу. Ее нельзя смывать водой, выбрасывать в мусорное ведро, Бог накажет.

Чтобы уберечь малыша от сглаза, крохотный пакетик с четверговой солью, буквально столовую ложку, кладут в коляску или в кармашек верхней одежды ребенка. Такой же оберег можно носить и взрослым.

Четверговая соль для чего калили

Поражает то, что прародители, не имели понятия о химических реакциях. Однако умудрялись убирать из вещества излишки хлора, вредные соединения, нежелательные металлические сплавы. И получалось, что вредная пищевкусовая добавка после обжигания на огне в корне меняла свойства, вплоть до цвета и становилась снадобьем, оберегом.

В Чистый четверг ранехонько просыпались, спозаранку купались и наводили блеск в каждом закоулке жилища. До рассвета калили соль. Выбирали приправу крупного помола заранее. Растворяли в колодезной воде, домешивали квасную гущу. Посередине холстины клали массу, плотно сворачивали и затягивали узлом. Заталкивали в берестяной кузовок или липовый лапоть. Помещали в горнило русской печи на остывающий жар. Могли просто накрыть теплящимися углями, оставив до вечера.

Когда Четверговая соль остывала, растирали в ступке и просеивали. Полные ладошки набирал каждый из членов семьи, и насыпали в холщовый мешочек.

Отправляясь в храм на церковную службу, оборачивали мешок новым белоснежным полотном. По завершении богослужения, величаво несли в избу, и упрятывали за иконой.

Чтобы пламя наделить очистительной силой, печь затапливали «воскресными» дровами. Березовые бревна заготавливали в воскресные дни Великого поста. Подыскивали крепкие деревья. Мощь огнища при желании повышали, извлекая искорку высеканием. По народным наблюдениям при прокалке соединение пропитывалось очищающей особенностью пламени.

При пережигании ароматные травушки, капуста насыщали выкаленные темные кристаллики минеральными компонентами: калием, магнием, кальцием, фосфором, хромом, йодом. Становились не только полезны, целебны, но и пикантны.

Когда кочерыжки, пряности, березовые дровишки перегорали, получался огнестойкий остаток с грудой минеральных полезностей — зола.

Четвережной золой земледельцы обрабатывали посевное сырьё. При высадке рассады, зёрен, луковиц разводили в ведре и как ценное удобрение подливали в борозды и ямки.

В народной медицине животворный сорбент приходил на выручку при лечении дерматологических заболеваний, поскольку выводил из тела человека токсичные микроорганизмы (аналогично нынешнему активированному углю).

Нераздельно с куличом и крашанками четвережную соль освящали в храмах, чтобы получить сильный оберег с чудодейственными возможностями. Берегли на божнице за иконами. На Праздник Воскресения Христова солоницу заполняли доверху свячеными крупинками. Ставили рядом с куличом, обложенным окрашенными яйцами.

В отдаленных губерниях России перед Страстной пятницей насыпали солонку с верхушкой и устанавливали в решето, наполненное зёрнами, рядом с хлебушком под ликами святых. Они располагались там до Пасхи. Двадцать пять % городских христиан частично употребляют такой обряд. В чистый четверг святят в церквях, или размещают на божницах.

Как применяется четверговая соль

Особых ритуалов нет, ее просто можно носить с собой в мешочке для личной защиты, класть под подушку или разводить в воде и пить.

  • Четверговая соль очищает дом от неприятных ссор, возникающих у членов семьи;
  • Хорошо использовать вещество для купания малышей, она способствует здоровому росту;
  • Если жена поругалась с мужем, она должна положить мешочек с этой специей под подушку супруга, тогда примирение будет очень быстрым;
  • Чтобы привлечь в дом достаток нужно поставить баночку с четверговой солью на стол и держать ее всегда полной;
  • Если в дом пришел человек с негативными эмоциями, его нужно угостить едой, сдобренной черной солью, а после его ухода осыпать следы, чтобы его плохая энергия ушла вместе с ним. Таким образом, можно защитить себя от плохой энергии.

Старинные обычаи в использовании черной соли

Четверговая соль – это старый русский обычай, который берет начало еще со времен Христианства.

В далекие времена этому минералу приписывали магические свойства. Недаром славяне приветствовали гостей хлебом и солью.

По народным представлениям это специя обладает великой силой.

Ею подкармливали домашний скот от хвори, добавляли в землю для получения хорошего урожая.

Как используют четверговую соль в православии

Ее необходимо готовить 1 раз в год – в четверг Страстной Седмицы. В народе Великий четверг всегда ассоциируется с чистотой и светом, поэтому в этот день последний раз перед Светлым воскресением хозяйки всегда прибирают дом, красят яйца и пекут куличи. В общем, совершают последние праздничные приготовления.

А на праздник ее подают не только в качестве дополнения к блюду, но и как символ чистоты и благополучия.

Способы приготовления этой соли разные. В некоторых селениях солонку можно было взять на
службу в церковь, поставить ее перед иконами во время службы.

В ночь со среды на четверг горсть крупной соли завязывается в чистую тряпочку и кладется в слабо томящуюся печь до утра. К утру тряпочка полностью затлеет, а полученный соляной комок дробится, насыпается в солонку и ко всем блюдам, которые употребляются в Светлую Седмицу. Ей посыпаются яйца пасхальные.

Следует понимать, что, в отличие от традиционной еды, такой как кулич или яйца, соль не является канонической, и с ее использованием связано множество суеверий.

Правильное применение черной соли дает семье положительную энергию, уют, тепло, счастье. Главное, верить в это.

Приготовление четверговой соли. Современные рецепты

С травами

Крупнозернистую специю (1 кг) энергично смешивать с четырьмя пригоршнями высушенной дробленой душицы, мелиссы, чабреца, мяты (подбирайте самостоятельно, которые понравились.). Выкладывать на противень, высокую сковороду или в просторный казан из чугуна. При максимальной температуре калить в духовом шкафу до черного оттенка. Получиться приятное на вкус и животворное кулинарное изделие.

С хлебом и квасовой гущей

Квасной осадок в одинаковых пропорциях перемешивать с каменной солью. Наполнить огнеупорную посудину, лучше чугунную. Поставить на среднюю полку в хорошо разогретую духовку. Прокалить до почернения. Охладить. Смолоть. Сквозь металлическое ситечко, решето перетереть и провеять. Остатки пускать в дело как пищевую добавку.
Примечание: Выдраить посуду нереально. Легче выбросить.

С капустными листьями

Плод осмотреть, удалить поврежденности, вымыть. Крепкие наружные листочки аккуратно раздробить ножом. Перемять с крупной солью. Разместить в старый чугунок. Пережигать на плите при оптимальной температуре или при высокой в духовке.

Как приготовить четверговой соли по старинному рецепту

Старинный рецепт предполагает приготовление четверговой соли в печи

По старинному рецепту для приготовления использовали русскую печь, в современных реалиях можно воспользоваться обычным духовым шкафом. Однако следует учитывать что при выпекании в духовке будет много дыма.

Перед приготовлением снадобья важно тщательно убраться в доме и помыться самому. Во время приготовления важно думать о хорошем и не допускать негативных мыслей

Можно читать заговоры или молитвы согласно вашей вере.

Перемалывать соль и травы нужно в ступке, перемешивать замес руками, электроприборы не помощники в магических ритуалах. Выбранные травы измельчить лучше заранее.

3 ингридиента для приготовления четверговой соли

Состав четверговой соли прост и не составит труда собрать каждой хозяйке. Вам потребуется:

  1. Ржаной хлеб;

  2. целебные травы, подбираются согласно целей и собственных предпочтений;

  3. соль каменная, крупного помола.

Для приготовления четверговой соли в домашних условиях возьмите ржаной хлеб, соль, травы и следуйте простому рецепту приготовления.

Ржаной хлеб хорошо приготовить собственными руками, передав ему частичку свое души и доброго настроя.

Травы выбираем из летних запасов, список трав подходящих для магии чистого четверга:

  • полынь является сильной защитной травой помогающей дом от зля избавить;

  • крапива волю укрепляет и веру в собственные силы;

  • тысячелистник — сильное средство способное зло разогнать;

  • чертополох препятствует проникновению всякой нечести в жилище;

  • зверобой силу ведающего множит;

  • чабрец очарование женщинам добавит да силы восстановит;

  • чистотел тревоги да страхи рассеет, спокойствия добавит;

  • пижма наряду с полынью и можжевельником является сильным защитным растением, оградит от всякого зла;

  • можжевельник помимо защитных сил обладает способностью успокоить ум и пренести гармонию в жизнь;

  • сосна сил придаст, да чувство вины приглушит;

  • малина настрой улучшает да силы даёт.

Траву обязательно в ступе толочь.

Ход приготовления

В среду, перед чистым четвергом возьмите кило самой дешевой соли крупного помола, в данном деле чем крупнее, тем лучше. Булку ржаного хлеба и приготовленную смесь трав. Все замешиваем в единое тесто и выкладываем на противень толстым слоем. Отправляем в духовку. Духовку ставьте на медленный огонь, выпекаться будет долго, оставьте до самой ночи.

В четверг

  • Возьмите чугунную сковороду с толстым дном, подойдет казан при отсутствии подходящей сковородки.
  • Пересыпьте в нее заготовленную накануне смесь.
  • Помешивая деревянной ложкой посолонь, т. е. по ходу солнца, прокалите до полного почернения соли.
  • Готовый продукт пересыпьте в холщовый мешочек и уберите в укромный уголок для защиты дома.

Четверговая соль – лучший оберег для защиты дома и родных от сглаза да порчи.

Раньше соль готовилась в печи, если у вас есть такая возможность, лучше воспользоваться ей.

Черная соль для здоровья и красоты

Современные ученые выяснили, что зола от хлеба, которой в четверговой соли около 6%, обогащает ее железом, серой, калием, кальцием, йодом, цинком, медью и другими химическими веществами, необходимыми человеческому организму. А вредный хлор в процессе термообработки частично улетучивается. Так из «белого яда» соль превращается в черное снадобье.

Четверговая соль, в отличие от обычной, почти не содержит тяжелых металлов, которые разрушительно действуют на пищеварительный тракт, вызывают нарушения функций печени и почек. Она лечит запоры, вздутие кишечника (повышенное газообразование), усиливает аппетит. Черную соль без боязни могут употреблять гипертоники, она не повышает уровень натрия в крови, не задерживает воду. А если такую приправу применять регулярно, спадают отеки, проходит стеснение и жжение в груди, улучшается зрение.

Издавна черная соль служила незаменимым средством против прыщей и угрей. Возвращала свежий вид вялой, бледной, шелушащейся коже. Достаточно каждое утро умывать лицо прохладной водой со щепоткой четвергового снадобья, чтобы кожа стала молодой и чистой. Можно принимать и теплые ванны с 7 ложками черной соли. Недельный курс водных процедур вернет бодрость духа, хорошее настроение, а также снимет сглаз и наведенную порчу.

Необычное лекарство помогает укреплять иммунитет. Если в течение 20 дней съедать натощак кусочек ржаного хлеба, посыпанного четверговой солью, от постоянных простуд не останется и следа.

Если черную соль смешать с натуральным медом в пропорции 1 к 2, получится прекрасное средство от пародонтоза. Им массируют десна по утрам, перед чисткой зубов. Если в столовую ложку сметаны или густой простокваши добавить треть чайной ложки четверговой соли, выйдет эффективная маска для лица и шеи. Кожа после нее упругая и бархатистая.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector