Традиции Масленицы — все о блинной неделе

Какие блины испечь в праздничную неделю

Каких только блинов не стряпали в старину хозяйки! Выбирались самые вкусные и непременно сытные рецепты: невероятно пышные или кружевные тоненькие, из пшеничной муки или из овсяной, на закваске или дрожжевые. И сейчас любая хозяйка сможет порадовать своих родных, если испечет разные блины на Масленицу по дням недели.

Начинать неделю лучше всего с обычных блинов, рецепт которых известен любой хозяйке.

И даже у тех, кто не имеет особого опыта в выпечке, они всегда получаются. Их можно есть с маслом или сметаной, вареньем или медом. Такие блины можно подавать с любой начинкой. В праздничный понедельник будет уместно все.

В Заигрыш, когда царило всеобщее веселье и молодежь присматривалась друг к другу, выбирая себе будущих супругов, непременным угощением были блины с чем-то сладким. И современной хозяйке легко устроить для своих домашних сладкий ужин, угостив их, например, шоколадными блинами.

На Лакомку тещи старались повкуснее и посытнее накормить своих зятьев. А они отвечали взаимностью, напевая: «Теща ласковая, печет блины масленые». И современная теща при желании сможет удивить мужа дочери аппетитным блюдом, если испечет блины с чем-то сытным, например, с ветчиной.

Зная, как называются дни недели Масленицы, можно догадаться, что в пятницу блины должен готовить зять, чтобы накормить ими тещу. Хорошая жена непременно поможет своему мужу, тем более что угощать придется свою маму. А для любимого человека можно испечь пышные дрожжевые блины.

В субботу надо непременно удивить золовку, приготовив что-то необычное. Это может быть рулет из блинов с начинками из различных сортов рыбы. А завершить Масленичную неделю следует чем-то по-настоящему праздничным, например, блинным тортом с творожным кремом.

Невозможно перечислить все рецепты вкусных масленичных угощений. Но праздник должен запомниться не только аппетитными лакомствами, но и общением с родными и близкими, совместной радостью от скорого прихода весны.

Масленица в советские времена

В советские времена празднование Масленицы, естественно, официально не проводилось, но в народе традиции были живы: на столах в это время всегда стояли блины, да и чучела молодежь любила сжигать, и через костры прыгать. Уже в 80-е годы прошлого века почти официальное празднование Масленицы стало возрождаться, во многом благодаря различным фольклорным коллективам, которые собирали и возрождали различные народные обычаи.

Сейчас Масленицу отмечают широко, открыто, с массовыми народными гуляньями и с богатым угощением, основу которого, естественно, составляют блины с разными припеками и добавками и блинчики, с разнообразной начинкой. Особенно пользуются спросом в это время грибы, рыба, икра, капуста, различные варенья, мед, сметана и т.д.

Масленица по дням — все о блинной неделе

Масленица — один из древнейших русских праздников. Языческая по происхождению, Масленица мирно «ужилась» с религиозными традициями христианства. Из недели прощания с зимой праздник превратился в неделю перед Великим постом — 7 дней отдыха, веселья и сытной еды.

У каждого из дней Масленицы, которая в этом году продлится с 4 по 10 марта, есть свое название и предназначение. «Первый областной» рассказывает, что и где делать с понедельника по воскресенье на Масленичной неделе.

Понедельник открывает так называемую «Узкую Масленицу» — первую половину недели. В эти дни разрешена работа по хозяйству.

Первый день Масленицы называется Встреча. Встречаются, по обычаю, сваты, происходит все на территории дома невестки. Ее с самого утра отправляют к родителям, а вечером свекр со свекровью приходят за ней, заодно договариваясь о месте общего гуляния.

В понедельник завершается строительство снежных городов, качелей и балаганов для массового праздника. Из соломы и старой одежды мастерят чучело Масленицы, которое возят по улицам на санях.

В тот же день начинают печь блины. Первый полагается вручить бедным соседям, чтобы они, не имея возможности приготовить блины, помянули усопших.

Вторник называется Заигрыш. Парни и девушки в этот день знакомятся, катаются с горок, ходят друг к другу на блины. Родители активно это поощряют: молодых принято сватать на Масленичной неделе, ведь венчание в Великий пост церковь запрещает. Свадьба в случае удачи играется на Красную горку — первое воскресенье после Пасхи (в 2019 году Красная горка выпадает на 5 мая).

Лакомки — это третий день Масленичной недели и последний день «Узкой Масленицы». В этот день теща встречает зятя и его друзей богатым угощением, а сама наблюдает за проходящим застольем. По вкусовым пристрастиям зятя можно определить его характер. Считается, если мужчина тянется за блинами с соленой начинкой, характер у него непростой. Любители сладкого же мягкие и ласковые.

В среду можно есть блинов вдоволь.

Четверг, или Разгуляй, — первый день «Широкой масленицы». В этот день пора прекращать хозяйственные работы и начинать гуляние.

И молодые, и старые выходят на улицу, чтобы покататься на санях, понаблюдать за кулачными боями, битвами за снежные города, или стать их участниками, покалядовать. В этот день жгут ритуальные костры и прыгают через них.

Пятницу называют Тещиными вечерками. В этот день мужчина встречает маму своей супруги. Ее полагается официально пригласить. Теща приходит в его дом с подругами. За столом — песни, веселье, добрые советы по поводу семейной жизни.

Правда, угощения на всех собравшихся готовит жена.

День золовки, сестры мужа, приходится на субботу. Он называется Золовкины посиделки. В этот день женщина должна звать родственников мужа к себе, главная из которых — сестра. Если она незамужняя, то полагается пригласить в дом и незамужних подруг, если же венчана в церкви, рядом с ней должны находиться люди семейные. Всех гостей угощают блинами, а золовке вручают приятный подарок.

Последний день Масленичной недели — это Проводы. В воскресенье чучело Масленицы на санях везут в поле. Это называется «масленичным поездом». Затем чучело сжигают — это «похороны». Пепел развеивают по полям, чтобы год был плодородным. С этого момента зима должна уйти, уступив права солнечной и теплой весне.

С приходом христианства Проводы Масленицы стали известны как Прощеное воскресенье. В этот день принято совершать чин прощения в храмах, просить друг у друга прощение за все обиды прошедшего года. Вечером, как и в понедельник, поминают усопших, при возможности посещают кладбище.

Соблюдать все традиции блинной недели весело и вкусно. Но чтобы Масленица была в радость, а не в тягость, нужно есть в меру и выбирать только правильные блины. Как это сделать, читайте ЗДЕСЬ.

Традиции Масленичной недели: ритуал сожжения чучела Зимы

В 2019 году Масленица отмечается с 4 по 10 марта. Праздник принято отмечать всю неделю накануне Великого Поста. По традициям, отмечать начинают в понедельник, который в народе именуют Встреча, именно в этот день принято наряжать чучело зимы в виде куклы, зажигать костры, строить снежные горки и весело провожать надоевшую длинную зиму. Всю неделю ходят в гости, веселятся и угощают блинами, так как впереди 7 недель строгих ограничений поста.

Накануне Прощеного воскресенья, принято сжигать чучело зимы. Пепел развеивали в поле, чтобы урожай выдался богатый, а все беды и невзгоды сгорели до тла. Сжигание чучела в субботу – это больше ритуал, полный примет и предсказаний, чем просто забава.

  • Если горит быстро и ярко – быть ранней весне и удачному году, а если медленно – жди длинную зиму и сложный год;
  • Горят вещи – горят беды и болезни;
  • Чучело не валится – урожай ладится;
  • Сгоревшая вещь – хозяину вдвойне ценой обернется.

Поэтому для изготовления чучела выбиралась самая сухая солома, а детали для ее создания приносили из разных домов, что символизировало избавление от бед вместе со сгоревшими вещами.

Праздновать Масленицу было принято со времен язычества, когда в каждый день недели вкладывался определенный смысл. Сейчас же мы привычно считаем ее праздником встречи весны и радостными проводами зимы. По христианским традициям, вся неделя должна быть посвящена примирению с родными и близкими людьми, прощению всех обид и подготовке к Великому посту.

Рецепты блинов на Масленицу

Масленица – один из самых любимых праздников славян, что неудивительно, ведь он веселый и сытный. Готовить блины, традиционное угощение Сырной седмицы можно по разным рецептам. Рассмотрим самые популярные.

Классический вариант:

  • молоко — 250 мл.;
  • мука – 200 г.;
  • сахар – 3 ст. л. (можно меньше);
  • вода — 250 мл.;
  • масло подсолнечное – 3 ст. л.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • яйца – 1 шт.;
  • ванильный сахар – 1 ч. л. (необязательно);
  • сливочное масло – 2 ст. л.

Инструкция:

  1. Яйца заранее достанем, чтобы они прогрелись до комнатной температуры. Разбиваем их в емкость, взбиваем, добавляем соль с сахаром (в том числе ванильный), взбиваем повторно.
  2. Соединяем воду с молоком (тоже комнатной температуры), понемногу вводим микс в яичную смесь, перемешиваем каждый раз.
  3. Порционно добавляем муку, которую предварительно стоит просеять.
  4. Вымешиваем тесто для блинов тщательно, чтобы избавиться от комочков, получить однородную массу. По консистенции она должна быть, как жидкая сметана.
  5. Растапливаем сливочное масло, охлаждаем его слегка, выливаем в тесто, добавляем сюда же масло подсолнечное. Перемешиваем все.
  6. Выпекаем тонкие блины на сковороде. Первый готовим на слегка смазанной маслом поверхности.

Главный атрибут Масленицы по этому рецепту получится вкусным, эластичным, пригодны для подачи в виде конвертов и узелков (с начинкой).

Альтернативный проверенный вариант – блины на пиве:

  • яйца куриные – 2 шт.;
  • мука – 1 ст.;
  • пиво (не крепкое) – 1 ст.;
  • масло растительное – 4 ст. л.;
  • соль – 1 щепотка;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • молоко – 1 ст.;
  • сода – 0,5 ч. л.

Инструкция:

  1. Разбиваем в емкость яйца, сюда же высыпаем соль и сахар все взбиваем венчиком (быстрее будет миксером).
  2. Вводим в яичный микс молоко, пиво, высыпаем соду. Снова все смешиваем тщательно.
  3. Понемногу добавляем просеянную муку, опять перемешиваем массу так, чтобы она стала однородной (в ней не было комочков).
  4. Добавим под конец растительное масло. На более раннем этапе приготовления вливать его нельзя, иначе тесто станет вязким.
  5. Жарим блины, выливая тесто на сковороду порционно. С каждой стороны кушанье должно быть румяным.

Для масленичных блинов можно готовить разную начинку, желательно только не мясную, так как перед Великим постом от мяса нужно отказываться, подготавливая желудок к строгой диете. Настоятельно рекомендуется сделать угощение с творогом (можно дополнить изюмом).

Источники для реконструкции древнеславянского календаря[править]

Историки используют для реконструкции древнеславянского календаря сведения из средневековых письменных источников. Во-первых, это болгарские и древнерусские летописные тексты, в которых упоминаются названия месяцев и ведётся счёт лет и временных периодов, начиная с дохристианской истории славян. Во-вторых, это агиографическая литература. Особую группу составляют тексты, содержащие календарные расчёты. К ним относятся пасхальные таблицы и «Учение о числах» Кирика Новгородца.

Важнейшим источником является так называемый народный календарь примет, зафиксированный в фольклорных текстах нового времени. Он сохранил, как полагают, важнейшие элементы годового календарного цикла древних славян и внутренние связи между ними

При работе с этим календарём следует принимать во внимание наслоение более поздних христианских представлений, расхождение юлианского календаря с астрономическим и смену календарей: юлианского на григорианский

Важное место занимает исследование народных названий месяцев

Третья группа источников — археологические находки. Существует методика статистического анализа календарной символики на керамике и украшениях дописьменных археологических культур. Её суть заключается в выявлении календарных чисел, отражённых в украшениях (к примеру — числа 19, 13, 12, 9, 7, 4 и 3 — являются календарными), подсчёт частоты их употребления в ареале культуры и сопоставление с подобной статистикой соседних по территории синхронных культур, а также культур более раннего и более позднего периодов. Для славян подобных исследований не проводилось. Сложность вызывают и споры о том, какие именно археологически культуры можно считать славянскими. Другой проблемой является отсутствие на керамике славян календарной символики. Самый богатый материал для реконструкции календаря древних славян даёт керамика черняховской культуры, славянская принадлежность которой, при этом, признается далеко не большинством археологов. Некоторые исследователи пытались привлечь для реконструкции календаря числовые значения, отражённые в конструкции древнеславянских капищ (число 8, которое является скорее географическим, а не календарным).

Четвёртая группа сведений о календаре славян возникает при использовании сравнительного метода. При реконструкции используются аналогии с другими календарными системами, однако надёжных данных, ввиду отсутствия синхронных письменных источников и утвердительных археологических данных о ранней истории славян, этот метод не даёт.

Файл:Кувшин Ромашки.jpg Календарный орнамент на черняховском кувшине IV века из с. Ромашки, стрелкой отмечен знак праздника Перуна 20 июля

Вторник — “Заигрыш”

Второй день Масленицы совсем не напрасно получил название “Заигрыш”, так как в этот день поощрялись любые забавы. У молодежи день начинался именно с песен и катаний на обледенелых горках. Парни и девушки водили хороводы вокруг соломенной куклы и радовались скорому приходу весны. Женатые и замужние присоединялись к ним ближе к вечеру.

Ни один “Заигрыш” не обходился без катаний на санях, запряженных лошадьми. К этому дню лошадей готовили специально: их чистили, расчесывали хвост и гриву, а на упряжку вешали колокольчики

Холостые парни, катаясь на санях, старались приглянуться девушкам: управляли санями стоя, запрыгивали в них на ходу, свистели, кричали и всячески привлекали внимание к своей удали

Стоит отметить, что второй день Масленицы в конечном счете был посвящен любовной тематике. На гуляниях парни выбирали девушек, а девушки украдкой присматривались к молодцам. Свадьбу играли на Красную Горку, что следует сразу после Великого Поста.

К вечеру гуляния перемещались с улицы в дома. За богато накрытыми столами гости лакомились угощениями и пели песни. В гости друг к другу приглашали следующими словами: “У нас горы снежные готовы и блины напечены — просим вас пожаловать”.

Дни Масленичной недели: названия и описание

С наступлением Масленичной недели традиционно пекут блины с разными начинками, организовывают гуляния. А завершает последний день этого долгого празднества ритуальное сжигание соломенного чучела. Так люди символически провожают зиму.

День 1. Встреча

Молодая жена обычно переселялась после свадьбы домой к супругу. Поэтому в заглавный день торжества они уходили домой к родителям, а после приходили свекры

Важной деталью было хорошо накормить родных. Но первый испеченный блин отдавали нищим

Люди устанавливали на улице качели, крепости из снега и горки из льда. Все старались успеть как можно быстрее, чтобы потом не отвлекаться от празднований и народных гуляний.

День 2. Заигрыши

На второй день молодежь собиралась в компании, чтобы поболтать и устроить смотрины (заигрыши). В пост жениться запрещалось. А с наступлением Пасхи молодые люди, которые познакомились на заигрышах, могли вступить в брак.

Те же, кому не интересны были заигрыши, или кто уже был в браке, звали друзей и родственников в гости. Чем больше угощений было на столе, тем лучше. Тогда же хозяева начинали зазывать «в гости» и Масленицу тоже, приговаривая о том, что готовят для нее вкусные блины.

День 3. Лакомка, или Скоромная среда

В начале Сырной недели к родителям невесты ходили свекры. А посреди этого празднества туда отправлялся зять, чтобы отведать блинчиков. С ним также приходили его родные и близкие.

В этот день теща всячески выказывала любимому зятю свое отношение, а гости завидовали тому, как повезло ему с семьей жены. Но в действительности у всего этого был повод. Считали, что чем добрее сегодня теща отнесется к своему дорогому зятю, тем лучше к ее дочери будет относиться новая семья.

День 4. Разгуляй, или Широкий четверг

Труды по дому завершались вместе с Узкой масленицей — до конца праздника заниматься делами считалось плохой приметой. Люди выходили на улицу, чтобы повеселиться на весь год.

Веселья организовывали не меньше, чем в понедельник. Кроме того считалось, что всех оставшихся дома и не отправившихся на общие гуляния, будут ждать неудачи.

День 5. Тещины вечерки

На следующий день уже зять должен быть принимать в своем доме дорогую тещу с почестями. А блины к тещиному приходу должна печь жена. Часто теща приводила с собой подруг, чтобы похвастать дочкиным мужем.

День 6. Золовкины посиделки

В предпоследний день празднества жены уделяли как можно больше времени своим золовкам — родственницам мужа. Девушки встречались повеселиться, посплетничать и поесть блинов.

Помимо золовок невестки приглашали также подруг и сестер. Было обязательное условие — если родственницы были замужние, то и всех остальных девушек на посиделки приглашали таких же, и наоборот. Хорошей приметой было делать гостям маленькие подарки.

День 7. Проводы, или Прощеное воскресенье

Важнейший день за всю неделю — заговенье, а также Прощеное воскресенье. Миряне просили у друзей и близких извинений за все обиды, устраивали поминки на кладбище.

В последний перед постом день разрешалось есть молочные продукты и яйца.

Сегодня нужно обязательно доесть то, что приготовлено на протяжении всей праздничной недели. Если же что-то все же оставалось, еду или раздавали неимущим, или попросту сжигали. Позволить кушанью испортиться или выкинуть его было плохой приметой.

Также в Прощеное воскресенье мылись, а позже сходились толпой, чтобы провести обряд и сжечь соломенное чучело. Пепел от него развеивали на полях. Считалось, что это даст добротный урожай в следующем году.

Угощения на Масленицу

Одно из непременных условий проведения Масленицы — выпекание румяных блинов. Именно круглые золотистые блины и стали главным приношением жителей древней Руси своему божеству — красному солнышку. Считалось, что такие поднесения умилостивят бога и пошлют солнечную весну, а потом и обильный урожай.

Однако в праздничную неделю угощались не только блинами, но и оладьями, пирожками с различными начинками, пышными караваями. Кроме того, сразу после Масленицы следовал Великий пост, поэтому перед ним люди старались не отказывать себе ни в чем и готовили всевозможные вкусности.

Что касается приготовления блинов, то в каждой семье их готовили по-особому. Любая хозяйка имела в арсенале пару коронных рецептов и всегда была рада угостить вкусным блюдом дорогих гостей. Подавать блины и оладьи было принято с маслом, медом, сметаной, икрой. О том, как называются дни Масленицы и как их правильно проводить, стоит узнать подробнее.

«Встреча» — первый день Масленицы

В понедельник, утром, мужчины и детвора заканчивали наряжать чучело Маслину, а хозяйки выпекали простые блины. Наверное, каждый знает, что при готовке теста для блинчиков чаще всего используется кефир или же молоко. Но, они отлично получаются и на воде. Рецепт настолько прост, что даже самая неопытная кулинарка сможет его осилить.

Блины без молока

Итак, подготовьте следующие ингредиенты по списку:

  • куриные яйца – 1 штука;
  • вода – 250 миллилитров;
  • сода – 0,5 чайной ложки (гасить ее не нужно);
  • сахар – 3 столовых ложки;
  • мука – 1,5 стакана.

Как приготовить блины без молока

Куриное яйцо вбейте в глубокую кастрюлю или самую обычную миску. К нему сразу же всыпьте указанное количество сахара. Миксер подключите к сети и на максимальных оборотах взбейте яично-сахарную смесь.

Теперь влейте воду, которую подогрейте до слегка теплого состояния (данная процедура нужна для того, чтобы сода быстрее вступила в реакцию с ингредиентами). Снова все взбейте буквально несколько секунд. Достаточно, чтобы ингредиенты просто смешались.

Теперь добавьте пищевую соду и всыпьте сразу же муку. Еще раз включите миксер и хорошо все взбейте. Комков быть не должно иначе блинчики после жарки будут не привлекательными по виду.

Сковороду нагрейте, можете смазать ее немного сливочным или растительным маслом. Влейте на разогретую сковороду половину половника подготовленного теста. Нагните сковороду на один край, а затем на второй, чтобы тесто равномерно растеклось по всей окружности сковороды. Жарьте блин в течение 30 секунд с одной стороны, а затем переверните его и жарьте еще 15 секунд с другой.

Вот такие румяные блинчики на Масленицу получились. Подавать можно с абсолютно любым ягодным вареньем. Я предпочитаю поливать блины сгущенным молоком перед подачей на стол. Также очень вкусно будет, если их залить топпингом, который продается в магазинах со всевозможными вкусами, начиная от шоколадного и заканчивая карамельным.

Блинчики на молоке

Их рецепт также прост, а подавать можно с чем угодно. Ингредиенты:

  • молоко – 600 мл.;
  • сахарный песок – 1 ст. ложка с горкой;
  • соль – щепотка;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука — 300 г;
  • растительное масло – 2 ст. ложки в тесто + для жарки.

Приготовление

Берем глубокую посуду. Взбиваем яйца до однородного состояния, добавляем сахарный песок и соль. Наливаем к яичной смеси молоко, высыпаем просеянную пшеничную муку. Тщательно перемешиваем. Оставляем тесто в покое на 15 — 20 минут.

В эту же миску выливаем масло. Вновь размешиваем все ингредиенты. На средний огонь ставим сковородку, смазываем ее небольшим количеством масла. Поварешкой черпаем тесто и аккуратно выливаем его на раскаленную сковороду. Обжариваем блины с двух сторон до румяности.

Какого числа начало Масленицы и сколько длится блинная неделя?

Одним из самых любимых в народе праздников является Масленица. С нетерпением ждут его и взрослые, и дети. Ведь традиционно он ассоциируется у нас с веселыми гуляниями, различными забавами, катанием на санях, вкусными угощениями, среди которых особое место занимают блины.

Этот праздник уходит своими корнями во времена язычества. По мнению некоторых историков, изначально он приурочивался ко дню весеннего равноденствия и символизировал встречу весны и начало полевых работ.

Когда на Русь пришло христианство, праздник перенесли на более ранний период, чтобы он не совпадал с Великим Постом. Поэтому встречаем тепло и приветствуем весну мы нередко в лютые морозы.

В христианстве этот период считается временем для:

  • прощения всех обид
  • примирения с ближними своими
  • подготовки души и тела для пути покаянного к Господу

Не все знают, что в такие праздники мясо не употребляется, поэтому неделя называется также Мясопустной либо Сырной седмицей. А много и обильно кушать Вы можете:

  • разную рыбу
  • яйца
  • молочные продукты
  • мучные изделия

Каждый год день, в который начинается Масленица, выпадает на разные числа, так как зависит от дня начала Великого Поста перед Пасхой Светлой. В наступающем 2020 году день этот выпадает на 24 февраля. Длиться неделя масленичная будет 7 дней, заканчиваясь 1 марта Прощеным Воскресеньем.

Что такое Масленица

Масленица — праздник очень древний, связанный со встречей весны и приближающимся днем весеннего равноденствия. Главное масленичное блюдо — круглые румяные блины — символ Солнца, которое в этот период уже светит дольше, прогоняя надоевшую зиму.

Масленица издревле была связана не только с развлечениями и ритуальными пиршествами, но и со строгими запретами, в частности с отказом от мясной пищи. Такой весенний запрет существует у многих земледельческих народов, к которым относятся и древние славяне. Наши далекие предки постепенно отошли от охоты и собирательства, начав выращивать полезные злаки и разводить скот. Запрет на мясное в голодное и тяжелое весеннее время помогал сохранить стадо, в противном случае племя бы просто не выжило.

Еще один древнейший обряд — сжигание чучела Масленицы, которое символизировало ритуальное прощание с зимой. Дохристианские масленичные традиции в более поздние времена соединились с христианскими обычаями. Мясопустная неделя стала временем подготовки к Великому посту, в то же время церковь снисходительно относилась к некоторым излишествам, которые допускались на Масленицу.

Все грехи, совершенные во время масленичного разгулья, верующие замаливали в Прощеное воскресенье — последний день перед Великим постом, когда следовало покаяться и попросить прощения за все прегрешения — вольные и невольные. Это помогало приступить к подготовке к Пасхе в духовной чистоте, постепенно, благодаря посту, очищаясь также телом.

Выпекание блинов

Для выпекания блинов сковороду нужно хорошо прокалить на огне и смазать небольшим количеством растительного масла при помощи кисточки или половинки сырой картофелины.

Затем нужно немного убавить огонь, чтобы блины были мягкими и нежными.

Быстро наливать тесто на сковородку поварешкой, наполненной примерно на две трети. Поварешку следует держать под наклоном, чтобы тесто равномерно растекалось по сковороде.

Выпекать каждую сторону не более двух минут, переворачивая блин лопаткой или (если наловчиться) подкидывая на сковороде.

Готовые блины выкладывать горкой на блюдо, можно через каждые несколько блинов добавлять кусочек сливочного масла. Если накрыть тарелку крышкой, края у блинов станут мягкими. Если вам больше по душе хрустящий край — оставьте блюдо открытым.

Подавать на стол со сметаной, маслом, вареньем и различными добавками, классическими из которых считаются рыба и икра.

Как празднуют народную Масленицу дети?

Веселое и шумное празднование народной Масленицы оставляет яркие впечатления у детей. Аттракционы, конкурсы, скоморохи, сладости – все это производит неизгладимое впечатление на ребят и запоминается навсегда.

Смысл праздника непонятен малышам, поэтому нужно объяснить им, почему мы так радуемся приходу «Мясопустной недели», и что она означает для славян

Очень важно рассказать о празднике понятным, доступным для деток языком

Объясните им, когда празднуется Масленица, сколько дней длится и как нужно себя вести в эту неделю. Поможет вам в этом статья про Масленицу в детском саду.

Сейчас практически во всех детских садах проводятся фольклорные утренники или тематические занятия на тему Масленицы. Создать праздничную атмосферу помогут простые способы:

  • фольклорные костюмы для детей.
  • разноцветные колпаки для мальчиков и платки для девочек.
  • народные песни и старинные игры.
  • совместное изготовление чучела.
  • чаепитие с самоваром и блинами.

Игровые забавы и конкурсы – непременный атрибут масленичных гуляний. Приобщайте детей к русским традициям, это воспитывает уважение к своей стране и народу.